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青海旅游攻略

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西宁美食攻略,带领吃货们一路乘风破浪!

都知道青海美景多,其实青海的魅力可不止美景哟!青海还有许多美食的,那么话不多说,上菜单!那些在青海不可错过的美食!准备好钱袋与好胃口。没去过青海西宁当地人去的美食街,便不足以谈西北美食。

西宁美食攻略,带领吃货们一路乘风破浪!

西宁市区里有那些小吃以及可以逛的地方?


       坐火车吧 ,很多车从兰州到 西宁的。感觉就三个小时。而 且比大巴要便宜和安 全。貌似T207是从兰州到西宁的特快,票价33,两个小时左右就到了。开车时间还可以。早上7:23出发,9:32就到西宁了。

       水井巷很不错,一早到了,可以去水井巷南出口的一个小店喝羊杂汤。然后午饭也可以在水井巷打发的,据说烤羊排很不错。莫家街主要是小吃了。花园南街的陈家高蛋酿皮据说可以尝试。还有那附近的德禄酸奶。这几个地方都相隔不远,你从火车站坐一路车到煌光车站下车,就可以看到德禄酸奶,然后往西的路口就是花园街,有酿皮和华联超市,你可以去超市买点青海特产,比如牦牛肉干和青稞酒带走。然后继续往西,路南就是莫家街。不过这个小街晚上会更热闹一些,算是条夜市街道吧。继续往西走,就是水井巷,里面靠东一条小巷是买饰品的,给你朋友带点藏饰回家吧。靠西一条小巷就是吃的东西了。慢慢逛,慢慢品尝美食吧。

       中心广场往北300M左右,有个伊隆餐厅,貌似挺有名气,早饭的洋芋包子和奶茶很不错,中午也可以尝试在这里吃个干拌或者炒米。

一、手抓羊肉
青海的羊肉名气不如新疆、内蒙,但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义,需要靠手抓、撕,或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉。肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,质嫩滑软,十分可口。肉味鲜美,平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下,没有很重的羊膻味。

二、酿皮

酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像,酿皮却以其独到的制作工艺和风味,得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。

二、炕锅羊排

大西北羊肉不腥不膻,温润鲜美,再配上大西北绵软醇厚的土豆,还有玉米孜然等料,不等出锅已经迫不及待尝上一口。将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后,加上洋葱,大蒜,生姜等提味,配合乐都的青椒和土豆,在撒上作料以及大火炒制的芝麻,味道妙不可言。

四、青海酸奶
青海酸奶,地道的就是牦牛酸奶。青海地区藏族家里特有的一种奶制品,藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作,具有丰富的营养价植,有助于消化,生津止渴,最适合老人和小孩吃。据说,一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效。

五、尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍且独具特色的家常饭。浇上羊肉清汤,加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片成为“西红柿羊肉面片”;和牛、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混吃成为“烩面片”;还有和牛、羊肉、粉丝、蔬菜混炒成为“炒面片”,品种繁多,滋味各异。在青海,可以说每一家店都会有尕面片。

六、青海土火锅

去过青海的人,一定会为你推荐著名的青海土火锅,它的味道,简而言之就是超级无敌好吃!内容相当丰富,青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,如果喜食辣,那再好不过,青海土火锅口味偏重香辣,但汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,肥腻感全无。

爱西北,爱这片土地。爱这片美景也爱这些美食。


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